Osobní údaj je každá informace o identifikované nebo identifikovatelné fyzické osobě (subjektu údajů), kterou lze přímo či nepřímo identifikovat, nebo jeden či více zvláštních prvků fyzické, fyziologické, genetické, psychické, ekonomické, kulturní nebo společenské identity této fyzické osoby.
Příkladem je jméno, příjmení, titul, adresa, datum narození, e-mail, telefon, ale i IP adresa, evidenční číslo zaměstnance, zákaznické číslo, číslo účtu, otisk prstu, zdravotní stav, barva pleti, náboženské vyznání, přihlašovací jméno, heslo, ale například i kamerový záznam osoby.